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查询苹果手机短信记录可以通过以下步骤进行。
1、打开手机信息应用。
2、点击右上角的三个点图标，然后选择“显示所有短信”，这将显示所有收到的短信和发送的短信记录。
3、您可以通过滑动屏幕浏览短信记录列表，每条短信都会显示发送方和接收方的姓名或电话号码以及短信内容，如果需要查找特定信息，可以在搜索框中输入联系人名称或关键词进行搜索。
您还可以使用iTunes或iCloud备份恢复功能来恢复已删除的短信记录，如果已经备份了设备，可以从备份中恢复已删除的短信记录，具体步骤如下：
使用iTunes备份恢复：
1、将手机连接到电脑上，并打开iTunes软件。
2、选择设备并点击“恢复备份”按钮。
3、选择包含需要恢复的短信记录的备份文件并按照提示完成恢复过程。
使用iCloud备份恢复：
1、打开手机设置并点击“通用”选项。
2、点击“还原”选项并选择“从iCloud备份恢复”。
3、登录iCloud账户并选择最近的备份文件，然后按照提示完成恢复过程。
在恢复已删除的短信记录之前，建议先备份当前设备上的数据以防止意外覆盖或丢失重要数据，以上方法可能因iOS版本不同而略有差异，建议根据自己的设备版本进行操作。